今宵の滋賀酒はこちら。太田酒造さんの道灌「ひやおろし」純米原酒 不盡蔵です。

朝は15℃～20℃くらい。日中も過ごしやすくなってきました。「ひやおろし」にもちょうど良い季節です♪

さて、まずはグラスを顔に近づけてみると、深みのある日本酒らしいよい香りがします。

それを一口含んでみると、一瞬だけなめらかな甘みが来ますが、後から来る辛みがなかなかに力強い。かなりの辛口ですね。

ただその辛さの中にもお米の旨みがしっかりと感じられて、上品な味わいに仕上がっています♪

そしてのどごしもドライに流れて、すっきりとした後味です。

加藤酒店さんの評では「滋賀県産米を使った純米原酒！ 2種類の原酒をブレンドし幅のある旨味とキレの良い辛口酒に。秋酒らしい深みのある味わいが楽しめます」とのこと。

ちなみにぬる燗でもいただいてみましたが、よりまろやかな味わいになって辛みがほぐれるような感じでさらに飲みやすくなりました。

これからの季節の鍋料理などにドンピシャな気がします♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★☆☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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