今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「空飛ぶ鯰」辛口 純米 原酒です。

「空飛ぶナマズ」って･･･、意味わかりません？？？　でも、旨ければいいんです♪（笑）

まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルの印象もあるかも知れませんが、青空の爽やかさを感じさせるようなシャープな香りがします。

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に鋭い辛さが飛び込んで来ます。おっと、妥協のないストレートな辛口ですね。

口当たりの一瞬は甘みや酸味が頑張る辛口も多いんですが、こちらは辛みと旨みの直球勝負。

ストイックな硬派な辛口。筋の通った辛口と申せましょうか。「なぜナマズか？」は謎のままですが。（笑）

加藤酒店さんの評では「麹米山田錦、掛米みずかがみ80％精米のアルコール度数15度原酒。さっぱりと軽くキレも良い味わい。料理と合わせやすい旨安原酒です」とのこと。

ちなみにぬる燗でいただいてみると、ややマイルドになるものの風合いはそれほど変わらず。

また、ロックでいただいてみると、少し酸味が顔を覗かせるのが面白いですね。

食中酒にバッチリの辛口酒ですが、個人的には醤油系のアテが合いそうな気がします♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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