今宵の滋賀酒はこちら。喜多酒造さんの「月夜のゆりかご」純米吟醸酒です。

こちらのお酒は、野洲市須原の「魚のゆりかご水田米」で造った特産のお酒だそうです。

「やさしいお米でできたやさしいお酒」とありますが、果たして如何に？

まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルのイメージともぴったりな穏やかでやさしい香りがしますね。

それを一口含んでみると、香りと同様にまろやかな優しい口当たりで、甘みも辛みも程よく、お米の旨みがふわっと拡がって行きます。

のどごしもピリピリせずに、すっきりと流れて、旨みの余韻がゆらゆらと残る感じです。

確かに「ゆりかご」のようなゆるやかな味わいのお酒と言えましょうか。

加藤酒店さんの評では「人にも魚にも琵琶湖にも安心な田んぼでとれたコシヒカリ６０％精米を100％使用し造られた酒です。味わいがしっかりのり、滑らかで心地よい酒となっております」とのこと。

「プロジェクト米」という事で、「權座」や「百済寺樽」のような個性的な味わいかと思ったのですが、全然違いましたね。なるほどなあ～の「ゆりかご」な味わいでした♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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