今宵の滋賀酒はこちら。望月酒造さんの甲賀の里「ひやおろし 原酒」です。

望月酒造さんのお酒は久しぶりです。一升瓶を見つけたので思わず手に取ってしまいました♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、少し発酵感の漂う独特な好い香りがします。

それを一口含んでみると、酸味も甘みもしっかりとしていて、かなり甘酸っぱい味わいです。

かつ、アルコール度数18度という事で、その甘酸っぱい旨みもまたきっちりと濃厚ですね♪

裏ラベルには「ひやおろし」とは･･･とありますが、ひと夏を寝かせてから「気温による酒質の変化の心配がないとして「火入れ」をせずに出荷」だそうです。

日本酒文化の伝統と蔵元さんの心意気が感じられますね。･･･という事で、冷酒好みの私もおすすめのぬる燗でいただいてみました。

すると香りの立ち方が激変・倍増。甘酸っぱさはまろやかになり、好み次第ですが燗の方が良いという人も多そうです。

加藤酒店さんの評では「円熟したまろやかな風味を毎年楽しませてくれるタップリした味わいを持つ原酒。穏やかになった米のエキスをゆったり楽しんでほしい。しっかりとした秋の料理と相性良し」とのこと。

個人的には、乾きもののアテなら冷酒で、食中酒ならぬる燗かなと思いました。どちらでも充分に美味しいと思います♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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