今宵の滋賀酒はこちら。田中酒造さんの春乃峰「純米 にごり酒」です。

浅茅生「澱 おり」と連荘でにごり酒の飲み比べとなりました。にごり酒、好きですわあ♪

ボトルからはよく分かりませんが、注いでみると酒粕色と言ってもよい乳白色。そして、プチプチと白い粒が浮いています。濃いなあ～。

まずはグラスを顔に近づけてみると、浅茅生「澱 おり」よりも更に強い発酵感のあるよい香り。

それを一口含んでみると、えっと言うくらいストレートな辛みが来ました。

日本酒度+8ですから辛いんだろうとは思いましたが、それにしても甘みはほとんどお出ましになりません。

どちらかと言うと「純粋辛口系のにごり酒」ですね。こうした味わいのにごり酒は、あまり経験がありませなんだ。

のどごしも、ピリッとキリッと、甘みなし。あくまでも、ピュアな純辛口と申せましょう。

辛いので、当然食中酒にはバッチリですが、自分だとおでんとか、たらこ煮とか、ちょっと甘めの煮物と合わせたいかなと思いました。

いやあ～、にごり酒。奥が深いですねえ♪　面白いですねえ♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★★
・美味しさ　：人それぞれ

お気に入り