今宵の滋賀酒はこちら。安井酒造場さんの初桜「特別純米 玉栄 生酒」です。

前回に続いて「さくら」シリーズの2本目です。こちらも花びらの模様がいい感じ♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、フレッシュな感じの漂う好い香りがします。

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりで甘みは控えめ。酸味を伴ったキリリとした辛みが口中に拡がって行きます。

やさしい桜のラベルから受ける印象とは真逆のかなりハードな辛口酒ですね。前回の喜楽長「さくら 2026」よりもさらに辛口に感じます。

でも、玉栄の旨みはとても好くて「辛いねえ～、でも旨いねえ～」な感じ♪

そして、口の中ではしっかり辛いのですが、のどごしは結構するりと流れて、後味はスッキリ。

これは食中酒にも持って来いだと思います。

加藤酒店さんの評では「寒い土山の気候に耐えた味わい爽やかなよき一本。膨らみのあるボディとしっかりとした酸が良い。春季のみ桜ラベルにて販売中」とのこと。

「桜のラベル＝辛口酒」って訳はないんでしょうが、「桜＝辛口」と刷り込まれてしまいましたぜ。（笑）

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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