今宵の滋賀酒はこちら。北島酒造さんの大入 ひっぱりだこ「純米吟醸 無濾過生」です。

あまりに旨くて、需要に追い付かないぜ。な、大入りのひっぱりだことお見受けしました♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、少しフルーティ感も漂うなかなかよい香りがしますね。

それを一口含んでみると、ふわっとした軽やかな甘みと山田錦の上品な旨みが拡がって行きます。

ただ、それほど甘口という訳ではなく、適度な辛みもあり、また酸味もしっかりしていて、とてもバランスのよいライトテイストな味わいです。

そして、のどごしもキリッとしていて、キレ良くすっきりな感じ。

夏向きというか（まだ5月ですが）、この季節にピッタリな爽やか系の一本と言えましょう。

加藤酒店さんの評では「「ひっぱりだこ」になっている限定酒の生酒バージョン！　ジューシーな旨味が楽しめる新鮮な一本純米吟醸うすにごり！　山田錦60％×９号酵母使用。吟醸造りであるも果実を思わせる穏やかな香り、飲み口爽やかでキレよく食中楽しめる上質な味わいです」とのこと。

なるほど「ひっぱりだこ」なのも頷けます。こりゃあ、いくらでも飲めますわ♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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