今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「雨垂れ石を穿つ」特別純米 十水仕込です。

ボトルには、パリの日本酒コンクールで金賞受賞のお知らせも。「十水仕込」ということで、濃厚甘口なイメージですが果たして如何でしょうか。

まずはグラスを顔に近づけてみると、クセの少ないオーソドックスな香りがしますね。

それを一口含んでみると、口当たりは非常になめらかで、爽やかな甘みと共にお米の旨みがふわっと拡がります。好いですねえ♪

後半は辛みもきちんとサポートしてくるので、それほど甘口という感じではありません。とても飲みやすい中辛口のやさしい味わいと申せましょうか。

あれっ、十水仕込っぽくない？（笑）

加藤酒店さんの評では「落ち着いた乳酸系のミルキーな味わいは濃密でありながらも飲みやすく飽きない。上質で伸びやかな旨みが楽しめる。飲む温度帯によって様々な表情を見せる限定酒。脂ののった刺身と一緒に楽しむ♪」とのこと。

のどごしもきりりとしていて、後味もキレよく、食中酒にバッチリの一本ですね♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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