今宵の滋賀酒はこちら。喜多酒造さんと滋賀県立大学の学生さんたちがコラボして造ったお酒。湖風「純米大吟醸」火入です。

滋賀大学と北島酒造さんの「琵ぐくみ」、滋賀県立大学と喜多酒造さんの「湖風」、学生さんたちの頑張りもですが、応援する蔵元さんも素晴らしいですね♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、「琵琶湖の湖上をさわやかな風が吹き抜ける」イメージとラベルにあるとおりの清涼感のある吟醸香が漂います。

それを一口含んでみると、やや甘めのなめらかな口当たりで、一緒に飲んだ友人夫妻は「如何にも大吟醸風」とコメント。私もそのとおりだと思いました。

中甘口ですが、清涼感たっぷりで、非常に飲みやすい万人受けしそうな味わいです。学生さんたち頑張りますねえ♪

のどごしはキレよく流れて、甘めの味わいの割りにはドライなアフターテイストで、これも佳し。

加藤酒店さんの評では「滋賀県立大の若い感性と、江戸時代後期創業蔵の醸造技術が生み出す限定酒。大吟醸の上質な酒質は維持しながらもカジュアルに楽しんでもらいたいとの想いが伝わる。
優しく爽やかな吟醸香と口当たり。日本酒ビギナーも楽しめる飲みやすくバランス良い酒質です」とのこと。

冷奴とか枝豆とかの軽いアテと合わせたらすぐに一本空いちゃう、スイスイ飲める大吟醸ですね♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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