今宵の滋賀酒はこちら。浪乃音酒造さんの浪乃音「ええとこどり 純米超辛口」無濾過生原酒です。

赤いラベルには「超辛口」の文字。それって大丈夫かなあ？　ちょっとどうよ。（笑）

まずはグラスを顔に近づけてみると、如何にも辛口の日本酒らしい澄んだ好い香りがします。

それを一口含んでみると、なめらかだが甘みの少ない口当たり。でも「超辛口」という程の辛さには感じませんね。

「無濾過生原酒」が醸し出す濃厚な旨みのせいなのかも知れませんし、80％の低精米という事もあるのかも知れませんが、とても飲みやすい辛さに感じます♪

ただ、のどごしは非常にキリリとしていて、後口にも辛みの余韻が残ります。

ああ、やっぱり辛いんだなあ。しっかりとした硬派な辛口酒には間違いはありませんです。

加藤酒店さんの評では「米の味わいクリアにキレの良い旨味が楽しめる生原酒。きっちりと発酵させた飲み口はボリュームがあるもキレ良く食事と合う」とのこと。

ちなみに燗はどうかと思いましたが、大きな変化はせずに印象はそれほど変わりませんでした。

冷でも温でも、クセの少ないスッキリとした美味しい辛口なので、どんな料理にもバッチリだと思います。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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