今宵の滋賀酒はこちら。岡村本家さんの長寿金亀「黒50」火入酒です。

精米歩合50%は、いわゆる大吟醸クラスです。でもラベルには「香りと味ともに抑えた品の良さ」とのキャッチコピー。何だか控えめに思いますが、果たして如何に？

まずはグラスを顔に近づけてみると、コクのある旨みを予感させるような落ち着いた好い香り。

「香りを抑えた」というのは「派手な香り」じゃないよって事かも知れませんね。

それを一口含んでみると、少しスパイシーな甘みと上品なお米の旨みが、負けじとやって来る辛みと交わってふわりと拡がります。

甘みと辛みが4:6くらいな中辛口の味わいと言えましょうか。

そして、のどごしも辛みがするりと流れて、余韻にもマイルド感が残ります。

加藤酒店さんの評では「均整のとれたバランスの良い上質で優しい酒質は、飲み飽きずに杯がすすみます。多種多様な酒質が楽しめる岡村本家の中でも、シチュエーションを選ばないおすすめの一本です」とのこと。

これは「赤100」や「青90」のような超・個性的な味わいと比べると、確かに「味を抑えた品の良さ」となるのかも知れませんね。

でも、これはこれでとても落ち着いた上品な美味しさに感じられます♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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