今宵の滋賀酒はこちら。喜多酒造さんの喜楽長「second」純米酒です。

まったく味わいの想像がつかない何とも派手なボトルですが、女の子？の左目からは滋賀愛が溢れていますね。

それより、買ってから「second」という名前に気が付きましたです。当然ながら先に「first」を飲むべきだったのでしょうが、まあいっか。（笑）

さて、まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルにあるように「果実感ある膨らむ香り」が確かにしますね。

ただ、爽やかフルーティ系っていう香りとはちょっと違います。おだやかなコクを感じさせる香りでしょうか。

それを一口含んでみると、ちょっと独特な、やはり果実感？のある甘みが拡がり、そこへかなりスパイシーな酸味が加わって、深みと奥行きのある旨みを醸し出して行く感じ。

そして味わいは前半の甘みが次第に辛みに取って代わられ、のどごしはキリッとしてスパイシーな余韻が残ります。

確かに、こりゃあ「進化する世界」のお酒かも知れませんね♪

加藤酒店さんの評では「麹菌に白麹を導入し、酸を基調とした旨味をたくさん味わえる酒質に。凝縮されたフルーツ様の風味を是非お楽しみください！　麹米山田錦・掛米日本晴65％精米×滋賀県新開発酵母使用。白ワイン感覚で洋食と楽しんでも良い」とのこと。

なるほど、次回は「first」をいただいてみましょうと、心に誓うのでありました♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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