北島「直汲み」を4本飲み比べましたので、今日はそのまとめです♪

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ただ、その前にご報告。バレンタインという事で、ぴよちゃんチョコ（笑）をもらいました。

もちろん義理チョコですが、とっても嬉しいです♪　ありがとうございます。以上。

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さて本題に入りますが、北島「直汲み」を写真のように並べて飲み比べてみました。

こんな飲み方をするのは初めてかも知れません。うれしいなあ♪

という事で、まずは香りの第一印象ですが、先に個別に触れたようにどれも好い香りでした。

ですが「みずかがみ」と「美山錦」は少し甘やかな香り。それに対して「玉栄」と「山田錦」はよりシャープな甘くなさそうな香り。

嗅ぎ比べてみると、甘口・辛口の味わいは、やはり香りにも表れている事がよく分かりますね。

その中でも「美山錦」の香りは華やかさが際立っていて、個人的に香りだけで選ぶなら間違いなく「美山錦」だと思いました。

先日「美山錦」だけでいただいた時には、そこまでの香りには感じなかったので、比べてみて初めて分かる感覚だと思います。

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そして味わいですが、これはどのお酒もそれぞれのお米の旨みが充分に出ていて、とても美味しいです♪

まず、辛口の「玉栄」と「山田錦」を比べると、日本酒度は「玉栄」+4、「山田錦」+9とありますが、辛口の度合いにそこまでの差はなく、ほぼ同じような辛さに感じられます。

その上で「玉栄」の方はしっかりとした骨太な辛みを感じますし、「山田錦」の方は上品な透明感のある辛みと言えましょうか。

自分の好み（個性というか、クセが好き）で言うと「玉栄」の方に軍配を上げたくなりますが、より万人受けするのは「山田錦」の方という気もしますね。

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次に中甘口の「みずかがみ」と「美山錦」ですが、「みずかがみ」の甘みは少し個性的な旨みの強い甘み。

それに対して「美山錦」の甘みはフレッシュで爽快感のある甘みだと感じます。

自分的には甲乙つけがたい美味しさだと思いますが、やはり万人受けしやすいのは「美山錦」の方かも知れません。

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最後にのどごし、後味ですが、どれもまったく甘ったるくはなく、充分によいと思います。

その中で「玉栄」は辛みが少し後を引く感じで、対する「山田錦」にはスッキリとしたキレの良さを感じます。

また「みずかがみ」は旨みの余韻が続く感じがしますし、「美山錦」はより爽やかなアフターと言えましょう。

とにかく4本とも「美味しい滋賀酒」である事は間違いありません♪

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以上、簡単に飲み比べをまとめてみましたが、個人的にはとても良い体験が出来たと思います。

今後も機会があれば「飲み比べ」の取り組みにチャレンジしてみたいと思います。

もし、ご要望の「飲み比べ」がありましたら、「お問い合わせ フォーム」からリクエストいただければ、優先して考えてみたいと思います。よろしくお願いします。

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最後の最後に、笑い話をもう一つ。

グラス4杯の飲み終わりに、香りの嗅ぎ比べをもう一度したのですが、あれほど強く感じた「美山錦」の華やかな香りは、それほど感じられなくなっていました。

プロのテイスティングは飲まずに全部するそうですが、自分は全て飲んじゃうので、最後は酔っ払って訳が分からんという事ですよね。

この日記の感想が如何にいい加減か、よく分かってしまいましたぜ。（笑）

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