今宵の滋賀酒はこちら。北島酒造さんの「タコブルー」純米吟醸です。

先日いただいた「ひっぱりだこ」の夏限定バージョンだそうですね♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、おだやかさの中にシャープさも備えたよい香りがします。

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に一瞬ふわりと甘みが漂いますが、それを鋭い辛みが覆いつくして行く感じです。こりゃあ～、結構辛いわ。

そして、のどごしにもしっかりと辛みを感じますが、その後には玉栄の旨みが余韻として残るのがまた面白いですね。

「後味に旨みを感じるお酒」って感じ。つくづくいろんなお酒があるもんだと思います。

加藤酒店さんの評では「ひっぱりだこシリーズの超辛口タイプの季節限定酒。アルコール度数16度。玉栄60％精米×７号酵母使用。味もありタコらしくキレの良い爽快な味わいが♪　冷やして爽やかに、燗でシャープに楽しめる夏の限定酒です」とのこと。

アテは当然「たこ刺し」が良いかなと思いましたが、冷蔵庫に「松前漬け」があったので、それでやってみたら酒もアテも超美味に。むっちゃ合いますやん。文句なし♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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