今宵の滋賀酒はこちら。田中酒造さんの春乃峰「大吟醸 Both g」生酒です。

久しぶりに「春乃峰」を見つけたので、早速いただいてみました。精米歩合50%の大吟醸ですね♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、さすが大吟醸な感じの心地よい吟醸香。好いですねえ♪

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に、少しライトな感じの甘みと山田錦のやさしい旨みが膨らみます。

そこに、すっきりとした酸味と辛みも抑えめに効いていて、とても上品な味わいに仕上がっています。

勝手な想像ですが、醸造アルコールも結構良い仕事をしているのかも知れませんね♪

のどごしも、やはりスッキリとしていて、ドライ系のアフターテイスト。とても飲みやすいです♪

全体的に「ライトな味わいの大吟醸」を意識して造られているのかもと思いました。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★★
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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