今宵の晩酌はこちら。佐藤酒造さんの湖濱「しろうま」純米活性にごり酒です。

最近の我が家はちょっと「にごり酒」ブームでして。今日もとっても楽しみです♪

ラベルには、来年の干支である午の絵馬と「しろうま」の文字。「しろうま」は「白い馬」でしょうか？　それとも「白くて旨い」酒でしょうか？　やっぱ両方かな？

ということで、まずはグラスを顔に近づけてみると、オリの甘みを予感させる甘やかなよい香り。

それを一口含んでみると、予想どおりの柔らかな甘みとオリの旨みが口中に拡がりますね。

そこへピリッとした酸味とやや控えめな辛みが加わって、まろやかなにごり酒の味わいが生まれます。オリの甘みが心地よいです♪

のどごしはそこまで甘くならず、するりと流れて行きますが、後にはにごりの旨みが余韻として残ります。

ラベルには「新酒を荒漉し後、ろ過、加熱処理を省きそのまま瓶詰した純米活性にごり酒です。炭酸ガスによる心地よい刺激とやわらかく広がる米の旨みをお楽しみ頂けます」とあります。

「白くて旨い」一本ですね♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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