今宵の滋賀酒はこちら。川島酒造さんの松乃花「酔後知楽 すいごたのしきをしる」特別純米酒です。
超久しぶりに「松乃花」を見つけちゃいました♪ 私なら「酔前＆酔中＆酔後」ですが。（笑）
まずはグラスを顔に近づけてみると、少し発酵感の漂う熟成的な香りがします。
それを一口含んでみると、なめらかな甘みとかなり独特な酸味が口中に拡がります。なかなかというか、相当に個性的な味わいですね。
こういう発酵感の入り混じった酸味は、自分的には好みですが、日本酒初心者の人などには少しハードルの高い個性かも知れません。
ただ、この独得な酸味と玉栄の旨みが芯を為す味わいは、逆にクセになる人も多いかもとも思います。
のどごしもピリピリはせず、この味わいの余韻がそのまま流れて行きます。
ちなみにぬる燗でもいただいてみましたが、ある意味飲みやすくなり、それでも個性は失わない。好い味わいだと感じます。
また機会があれば、必ずいただいてみたいと思います♪
- まつのはな
- 精米歩合 : 60%
- アルコール : 15～16%
- 価格 : 1800ml 3,200円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★★
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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