今宵の滋賀酒はこちら。太田酒造さんの道灌「あらばしり」淡海吟醸 無濾過生原酒です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、無濾過生原酒の濃厚さを予感させるようなフレッシュな好い香り。
それを一口含んでみると、予想どおりというかなめらかな甘みと吟吹雪のコクのある旨みが口中にぶわっと拡がりますね。
辛みの方はそれほど強くありませんが、酸味の主張はなかなかに手強く、それがまた味わいに奥行きをもたらしている感じです。
そしてのどごしはピリッと。そこまで辛くはありませんが、後味にはしっかりと辛みも残ります。
甘口にも辛口にも感じられる素敵な味わい。美味しい一本ですね♪
加藤酒店さんの評では「搾りたての新鮮な香り高い風味が楽しめる限定酒。広がる綺麗な吟醸香とほのかな甘味、程よい酸。まろやかな後口はキレ良くさすが」とのこと。
今日は「花冷え」というには少し遅いですが、最高気温15℃とかなり肌寒く感じます。でも、きゅっと一杯には最高ですぜ♪
- どうかん
- 酒米 : 吟吹雪
- 精米歩合 : 60%
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,870円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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