(255) 薄桜「清明」

今宵の滋賀酒はこちら。増本酒造場さんの薄桜「清明」純米吟醸 一年熟成生酒です。

ラベルには「清明」の文字と藤の花。如何にも春らしい一本ですね♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、ふくよかな感じのする日本酒らしい好い香り。

それを一口含んでみると、口当たりは非常にマイルドで、やさしい甘みと吟吹雪の旨みがすうっと流れ込んで来ます。

ただ、そんなに甘口な訳ではなく、これまたやさしい辛みがじんわりと包み込んで来て、逆に中辛口な感じの味わいを作り出して行きますね。

そしてのどごしもするりと流れて、まろやかな余韻が残ります。春だなあ～♪

加藤酒店さんの評では「滋賀県産吟吹雪60％精米を使い仕込まれた2024ヴィンテージの低温熟成酒。複雑さやまろやかさが感じられる程よく落ち着いた味わいが良い。冷酒から少し温度を上げながらじっくりと楽しみたい」とのこと。

清明・穀雨と4月の二十四節気は過ぎましたが、まさしく今の時期に呑むのにピッタリな春らしい味わいのお酒ですね♪

• うすさくら せいめい
• 酒米 : 吟吹雪
• 精米歩合 : 60%
• アルコール：16%
• 価格 : 720ml 1,800円

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ