今宵の滋賀酒はこちら。増本酒造場さんの近江藤兵衛「うすにごり 生原酒」です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、爽やかなフレッシュ感のあるよい香りがします。
ちなみにうすにごりですが、ごく軽いにごりで発泡はほぼありませんでした。
それを一口含んでみると、なめらかな甘みの中にシャープな酸味がぶわっと押し寄せます。
その酸味をたっぷりと含んだお米の旨みが太くふくよかに感じられ、とても美味しい♪
日本酒度+5と中々の辛口ですが、旨みと酸味がよく効いていて好感度大な味わいですね。
加藤酒店さんの評では「旨味たっぷりの新鮮なオリが入り若々しいフレッシュさと、優しい旨味の調った味わいが楽しめる。柔らかな口当たり、良く冷やして新鮮な魚と楽しみたい♪」とのこと。
しっかり辛口ではありますが、それほどキツくなくするりと流れて行くのどごしも良し。キレのよい後味もまた良し。好いお酒です♪
- おうみとうべえ
- 精米歩合 : 65%
- アルコール：17%
- 日本酒度 : +5
- 酸度 : 1.7
- 価格 : 720ml 1,925円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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