今宵の滋賀酒はこちら。吉田酒造さんの竹生嶋「吟醸生酒」杉玉ラベルです。
ラベルには「華やかで上品な上立ち香を楽しみつつ口中に含めば、微炭酸の軽い刺激とともに、やや辛口の軽快な味わいが口中に広がり、後味さっぱりと淡雪のように消えていきます」とあります。
楽しみですねえ♪
さて、まずはグラスを顔に近づけてみると、爽やかで涼し気な夏らしい香りがしますね。
それを一口含んでみると、なめらかな甘みの中に軽い発泡感を感じます。泡までは見えませんが確かに微炭酸なようです。
甘みに比べて辛みの方がしっかり感があるので、中辛口から辛口といった味わいですが、日本晴と渡船の旨みもきちんと感じられるので、なかなかに好いテイストと言えましょう♪
のどごしはドライですが、それほどピリピリはせず後味のキレもよいですね。
このクセの少ない上品な味わいは、どんなアテにも合う万能食中酒な気がします。
確かに、ラベルにあるとおりの味わいとも申せましょう。こりゃ、私の解説なんか要らんな。（笑）
- ちくぶしま
- 酒米 : 日本晴、渡船6号
- 精米歩合 : 60%
- アルコール : 16%
- 日本酒度 : +4
- 酸度 : 1.6
- 価格 : 720ml 1,655円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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