今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「空飛ぶ鯰」辛口 純米 原酒です。
「空飛ぶナマズ」って･･･、意味わかりません？？？ でも、旨ければいいんです♪（笑）
まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルの印象もあるかも知れませんが、青空の爽やかさを感じさせるようなシャープな香りがします。
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に鋭い辛さが飛び込んで来ます。おっと、妥協のないストレートな辛口ですね。
口当たりの一瞬は甘みや酸味が頑張る辛口も多いんですが、こちらは辛みと旨みの直球勝負。
ストイックな硬派な辛口。筋の通った辛口と申せましょうか。「なぜナマズか？」は謎のままですが。（笑）
加藤酒店さんの評では「麹米山田錦、掛米みずかがみ80％精米のアルコール度数15度原酒。さっぱりと軽くキレも良い味わい。料理と合わせやすい旨安原酒です」とのこと。
ちなみにぬる燗でいただいてみると、ややマイルドになるものの風合いはそれほど変わらず。
また、ロックでいただいてみると、少し酸味が顔を覗かせるのが面白いですね。
食中酒にバッチリの辛口酒ですが、個人的には醤油系のアテが合いそうな気がします♪
- はぎのつゆ
- 精米歩合 : 80%
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,595円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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