(257) DOHKAN FUJIKURA「金魚」

今宵の滋賀酒はこちら。太田酒造さんのDOHKAN FUJIKURA「金魚」純米吟醸です。

こちらのお酒、ラベルのどこにも「金魚」とは書いてないんですが、他に呼びようがありませぬ。

だって、金魚鉢？の中を金魚が泳いでるんですよ！　私も50年近く日本酒を飲んでいますが、こんな奇抜なラベルは初めて。（笑）

どうしたらこんな素敵なラベルを考え出せるのか、･･･まったく不思議です♪　いやあ～、ホントに上手いことしてはりますわ。

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という事で、まずはグラスを顔に近づけてみると、さわやかフルーティ系なとても好い香り。こりゃあ、期待できますね♪

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に、さっと軽やかな甘みが流れ込んで来ます。

しかしながらまろやかな甘口かと思ったら、さにあらずでした。

香りから口当たりまでは「完全フルーティ系」なんですが、甘みを打ち消すようなしっかりとした辛みが押し返して来て、後半はどちらかと言えば端麗な中辛口にシフトチェンジ。

そして、のどごしはまたスッキリと爽やかですよ♪　旨いな、これ。とっても好いと思います。

加藤酒店さんの評では「県産米60％精米×1801号酵母と901号酵母使用の夏酒。香り華やかフレッシュな涼み酒。アルコール度数14度なので良く冷やしてさっぱりと楽しめる」とのこと。

そうですね「涼み酒」。まったくそのとおりだと思います♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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