今宵の滋賀酒はこちら。岡村本家さんの長寿金亀「秋酒：旨口」です。
前回は「秋酒：辛口」をいただきましたが、今日は「旨口」の方。精米歩合70%なので、「茶70」の親戚筋なのかなと思ったりもします。
まずはグラスを顔に近づけてみると、コクのある少し甘やかさを感じさせるよい香りがします。
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりではありますが、予想よりも甘みは強くなく、甘みと辛みの程よいバランスの中に、しっかりとしたお米の旨みが溢れる味わいです。
そして、のどごしには適度な酸味が流れて、それがこの味わいを引き締めてくれます。まさしく「旨口」な美味しさですね♪
「辛口」とはまったく異なる味わいですが、これもまた「秋の味わい」という事でしょう。
「辛口」と「旨口」。どちらも甲乙つけがたい美味しさだと思います。お好みでどうぞ♪
- ちょうじゅきんかめ
- 精米歩合 : 70％
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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