(15) 天井川「純米大吟醸生酒」

今宵の晩酌はこちら。古川酒造さんの天井川「純米大吟醸生酒」です。

栓を開けると、大吟醸だし、生酒だし、さすがにふわっとよい香りが漂います。好いねえ。

最初の口当たりは、非常になめらか。期待どおりの甘みと酸味が口の中に拡がります。

私は、どちらかと言えば甘みがあって酸味もあるお酒が好きなので、とても好感が持てます。

ただ、最近辛口のお酒の晩酌が多いせいか、ちょっと甘過ぎる気がしないでも･･･

人間は、環境の変化に弱いからなあ。（笑）

それでも、飲み込んだ時の喉ごしには甘さは消え、逆にピリッと感が来たりします。

この辺りが日本酒の面白いところ、好いところですよね。

ですから、後味には甘さが残らないので、食事ともよく合います。

お店の評では「天井川らしいボディはそのままに、芯のある優しい旨味が楽しめる。コストパフォーマンス高すぎ！　季節限定の美味しい酒」とのことです。

とっても美味しい私好みのお酒です。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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