(242) 浅茅生「澱 おり」

今宵の滋賀酒はこちら。平井商店さんの浅茅生「澱おり」純米吟醸生原酒です。

ちなみに、こちらのお酒はペットボトル入り。ペットボトルに入った滋賀酒をいただくのは初めてです。

中には、ペットボトルは･･･という方もいらっしゃるかと思いますが、私はあまり気にしないペットボトル肯定派。

実は私も一升瓶を買った時は、冷蔵庫のスペース確保のために、すぐに四角い900mlペット2本に入れ替えちゃいます。

長期間保存するなら別ですが、1週間もあれば飲み切っちゃいますからね。な～んも問題ありません。（笑）

まずはグラスを顔に近づけてみると、オリの香りというか、発酵感の漂う好い香り。

それを一口含んでみると、少しつぶつぶ感を感じるような濃厚な甘みと旨みがぶわっと拡がります。ちょっと酒粕を食べてるような感じもしますね。

でも甘口かというとそんな事はなくて、しっかりとした辛みが甘みを押し返してマウントを取ります。

甘みの方も負けてはいないので、くんずほぐれつの大乱闘。

甘みが勝つか、辛みが勝つかでしたが、最後はやっぱり辛みが優勢で「濃厚辛口酒」に着地しました。

のどごしもピリリと辛いですが、後味にオリの甘みが残るのもまた面白いですね♪

加藤酒店さんの評では「初春にボトリングし超低温で熟成させたフレッシュな味わい。オリの中のガスが元気ですので、開栓後すぐはピチピチ元気な味わい！　みずかがみオリ酒は香り系酵母を使用するも、派手過ぎず浅茅生らしい上品な香味となっております！」とのこと。

確かに、こちらのガスは凄くて、プシュッとキャップを一捻りしてから、グラスに注ぐまで小一時間掛かりました。

でも、もちろんペットボトル問題なし。いやあ～、すぐ無くなるわ♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★★
・美味しさ　：人それぞれ

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(242) 浅茅生「澱おり」