今宵の滋賀酒はこちら。平井商店さんの浅茅生「熊蟄穴（くまあなにこもる）」です。
ラベルを見ると、熊が冬眠の準備に入る頃「熊蟄穴」の候（12月12日～16日）に出す新酒という意味でのネーミングだそうですね。
「王冠飛び出し注意！」の文字にビビッて開けましたが、何の問題もありませんでした（笑）
第一印象の香りは、ちょっと香ばしさを感じます。前回の「セキレイ鳴く」が甘口さわやかフレッシュ系だったので、同じようなイメージで臨んだのですが、もしかして違うかも？
そして一口含んでみると･･･、うわっ！ 辛っら～！ いやあ～、全然違うじゃないですか（笑）
飲んだ瞬間にピリッと酸味が来て、ぐわっと辛みが押し寄せます。
みずかがみのお米の旨みは充分感じるんですが、セキレイ君からは想像も付かない手強いお酒と言えましょう。
しかし、甘口派の家人に勧めてみると「うわ～、辛いな～」とか言いながら「でも美味しい♪」とぺろぺろ。
ちょっと不思議ですが、今宵の料理とよく合った感じです。ちなみに、この時のアテはぶりとマグロの漬け＆塩昆布和え。
自分も「辛いなあ」ぐびぐび、「辛いなあ」ぐびぐび。
旨みというか、お酒自体の味わいが好いので、結局どんどん無くなって行きました。
旨いなあ♪（笑）
- あさぢを
- グレード : 3 (RPR:60%)
- 酒米 : みずかがみ
- アルコール：17%
- 価格 : 720ml 1,705円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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