(69) 七本鎗「純米 玉栄」

今宵の滋賀酒はこちら。冨田酒造さんの七本鎗「純米玉栄」です。

前にいただいた七本鎗「純米吟醸玉栄」の純米バージョンですね。楽しみです♪

まずは、よ～く冷やしていただいてみました。

香りの第一印象は、やはり涼やかなでシャープな感じでしょうか。純米吟醸とよく似ていますが、こちらの方が少し香りがしっかりしている印象です。

口に含んでみると、さらりとしたきれいな辛口♪　すっきりとした辛みが透明感を生み出しています。

そして純米吟醸よりも、お米、玉栄の旨みが強いように感じられますね。

この飲み口、味わいが、冨田酒造さんというか七本鎗に共通の個性なのかも知れません。

適度な辛さなので、すいすいと杯が進みます。どんなアテでも合いそうですが、おでんを食べたいなあ～と思いました♪

続いて、ぬる燗で一杯いただくと、これは予想どおり。

さらにカドが取れたまろやかな味わいに変化し、旨みも増して感じられます。

特に寒い時期には、このお燗と鍋料理なんかも最高だと思います♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

(69) 七本鎗「純米玉栄」