(62) 旭日「しぼりたて生原酒辛口純米」

今宵のお酒はこちら。藤居本家さんの旭日「しぼりたて生原酒辛口純米」です。

ラベルには「お米のうまみたっぷり　しっかりした飲みごたえの辛口　ひや・冷酒・ロックでお楽しみください」とあります。

前回いただいた旭日「ひやおろし辛口純米原酒」が美味しかったので、こちらにも連荘でチャレンジです♪

とりあえず、ラベルどおりによく冷やしていただいてみました。

まずグラスを顔に近づけると、しぼりたて生原酒の威力なのでしょうか、日本酒らしさのあるしっかりとしたよい香りがします。

そして一口含んでみると、一瞬まろやかなのかなと思いましたが、それは間違いで、すぐにガッと辛さが押し寄せて来ました。結構な辛さです。

上のラベルの「純米辛口」の前に大きく「辛」って書いてあるじゃないですか。これは「すっごく辛いよ！」って意味だったんですね。納得です。（笑）

口の中では、しぼりたて生原酒の濃厚な旨みとその「辛」とが綱引きをしています。

旨いけど辛い、辛いけど旨い♪

ある意味とってもハードなお酒かも知れません。私もまだまだ修行しないといけませんね･･･

ということで、冷酒の次はお燗にもチャレンジしました。

すると、こちらは予想どおり。カドが取れまろやかな味わいに変化しました。辛口はきっちりのまま美味しいし飲みやすくなりました。

でも、ラベルでは燗酒はおすすめされていません。美味しいのになあと思いましたが、何故でしょう？

思うに「しぼりたて生原酒」のフレッシュ感がお燗で消えてしまうのが残念というあたりに理由があるのかも知れませんね。

同じ旭日の同じ辛口。どちらも美味しいお酒でしたが、随分違いがあるものだと思いました。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★★
・美味しさ　：人それぞれ

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