(298) 萩乃露「ひやおろし」

朝がたの気温が20℃近くまで下がる日もあり、ようやく秋の気配も近づいて来たようですね。

秋と言えばもちろん「ひやおろし」ですが、最近は蔵元さんによって「秋酒」とか「秋あがり」とか呼んだりもしているそうです。

しばらくは「ひやおろし」の日記が続くやも知れませんがお楽しみ下さいませ♪　という事で今日はその「ひやおろし」シリーズの第1弾。

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今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「ひやおろし」特別純米です。

こちらは「超・辛口」だそうです。日本酒度+15だとか。･･･ちょっと不安。（笑）

まずはグラスを顔に近づけてみると、割りと涼し気なよい香りです。そんなに辛口だぞという感じはしませんね。

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に普通は甘みが先に来るんですが、いきなりしっかりとした辛みが来ました。

確かになかなかの辛口です。でもお米の旨みがしっかりと効いているので、結構飲みやすい辛口にも感じられます。

のどごしもそんなにピリピリせず、すっきりとしたきれいな味わいですね。ちょっとビビッて（笑）ましたが、まったく問題の無い美味しさです♪

加藤酒店さんの評では「きちっとした味わいでキレ良く楽しめる限定酒。秋の食材と合わせて飲んで頂きたいバランス良いお酒です」とのこと。

ちなみにぬる燗でもいただいてみましたが、口当たりが少しまろやかになったものの、甘みが増すとかは全然なく辛いまま。（笑）

これからの季節の温かい料理にもよく合う万能食中酒だと思います。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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