今宵の滋賀酒はこちら。田中酒造さんの春乃峰「大吟醸 Both g」生酒です。
久しぶりに「春乃峰」を見つけたので、早速いただいてみました。精米歩合50%の大吟醸ですね♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、さすが大吟醸な感じの心地よい吟醸香。好いですねえ♪
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に、少しライトな感じの甘みと山田錦のやさしい旨みが膨らみます。
そこに、すっきりとした酸味と辛みも抑えめに効いていて、とても上品な味わいに仕上がっています。
勝手な想像ですが、醸造アルコールも結構良い仕事をしているのかも知れませんね♪
のどごしも、やはりスッキリとしていて、ドライ系のアフターテイスト。とても飲みやすいです♪
全体的に「ライトな味わいの大吟醸」を意識して造られているのかもと思いました。
- はるのみね
- 酒米 : 山田錦
- 精米歩合 : 50%
- アルコール : 16%
- 日本酒度 : +3
- 価格 720ml 1,760円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★★
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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