今宵の滋賀酒はこちら。岡村本家さんの金亀「艚口直詰酒」純米吟醸 生原酒です。
こちらは精米歩合60%、日本酒度+7です。長寿金亀シリーズですと「緑60」が辛口系ですが、やはりその親戚筋ではないでしょうか。果たして？
まずはグラスを顔に近づけてみると、予想どおりシャープな辛口を予感させる好い香りがします。
それを一口含んでみると、一瞬なめらかな甘みが通り過ぎますが、その後には力強い辛み。やはり日本酒度+7だけのことはありますね。
しかしながら、その辛さの中でも玉栄の旨みがきちんと感じられるのはさすがです♪
そして、のどごしはドライに流れて、後には塩味に近いような辛さが残ります。いやあ～辛いわ。
ちなみにぬる燗でもいただいてみましたが、甘みがそれほど増すような事はなく、シャープさだけは少しまろやかになりました。
旨いけれども、しっかり辛口。どんなアテにも負けない万能食中酒と言えましょう♪
- ふなくち じかづめしゅ
- 酒米 : 玉栄
- 精米歩合 : 60％
- アルコール : 17%
- 日本酒度 : +7
- 酸度 : 1.8
- 価格 : 720ml 1,480円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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