今宵の滋賀酒はこちら。田中酒造さんの春乃峰「千紫万紅」特別純米 無濾過生原酒です。
久しぶりに「春乃峰」を見つけて、思わず手に取りました。アート感出まくりのおしゃれなボトルですね♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、少し甘やかな感じのするよい香りです。濃厚甘口系でしょうか。
それを一口含んでみると、するりとなめらかな甘みが来て予想どおりの甘口かと思いきや、その後からしっかりとした辛みが来ました。
甘いんだけど甘口じゃない（笑）みたいな、くんずほぐれつのバトルな味わい。そして旨みも充分にあって、とても美味しいです。
日本酒度は+3。こういう場合は後半に辛みが増して、甘みが負けて行く事が多いんですが、こちらのお酒は甘みもねばり強く負けませんね。いやあ～、面白い♪
のどごしはスッキリとした爽やかさで、キレもまた佳し。
食中酒というよりは、軽いアテでこのお酒をじっくりと楽しみたい。そんな気がしました。
- はるのみね せんしばんこう
- 酒米 : 玉栄
- 精米歩合 : 60%
- アルコール : 16%
- 日本酒度 : +3
- 価格 720ml 1,760円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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