今宵の滋賀酒はこちら。太田酒造さんの道灌「只今見参 純米生原 搾りたて」です。
「令和七 仕込壱號」とあるバリバリの新酒ですね♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルどおりの騎馬武者的な凛々しさを感じさせる日本酒らしい好い香りがしますね。
それを一口含んでみると、口当たりはなめらかですが、しっかりとした辛口でした。
それもキリリとしたフレッシュ感と透明感のある辛さ。ある意味爽やかで、如何にも「搾りたて」が伝わって来る辛さです。
のどごしもピリッと来て、辛さの余韻が後を引きます。美味しい辛口だなあ♪
ちなみに燗を付けるとどうなるのだろうと思い、ぬる燗でいただいてみましたが、とてもまろやかな辛さに変身しました。
辛口度合いはそのままですが、とても魅力的な燗酒になりますね。こりゃあ鍋料理にピッタリですぜ♪
- どうかん
- 精米歩合 : 70%
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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