今宵の滋賀酒はこちら。北島酒造さんの燗ガエル「生酛 にごり 純米酒」です。
ラベルには、湯船に浸かったご機嫌なカエルが5匹。燗酒を楽しんでいるようで、その顔の泥酔感にめっちゃ親近感を覚えます。（笑）
さらに「燗ガエル」だけあって、日向燗、人肌燗、ぬる燗、上燗、熱燗、飛び切り燗と温度帯別の燗酒を網羅。「どんな温度の燗で飲んでも旨いよ」と伝えてくれています。最高ですね♪
ただですねえ、こちらのお酒は真っ白なにごり酒。私はにごり酒を燗した記憶がありませんのですよ。（笑）
ということで、何はともあれ冷酒でいただいてみます。（きっぱり）
まずはグラスを顔に近づけてみると、おだやかなにごりらしい好い香り。
それを一口含んでみると、予想どおりオリの甘みと旨みが来ますが、それは一瞬で日本酒度+7の辛みがぶわっと襲来。やはりしっかり辛口でしたね。
でも辛口は辛口なんですが、オリの甘みと旨みが心地よいので、飲み干すとすぐ次の一杯が欲しくなる。あっという間にカエルさんと同じ顔になりそうです。こりゃあ、ヤバイ。（笑）
そして酒米は雄町100％。雄町と言えば「備前雄町」。酒米の代表銘柄の一つですが、滋賀酒ではあまりお目にかかった記憶がありません。また雄町の滋賀酒を見つけたら、是非飲んでみようと思いました。
さて肝心の燗酒ですが、全部は無理なのでとりあえずぬる燗で。
すると、甘みはのびやかに、辛みはまろやかに。「なるほどね」な感じの飲みやすさに変身しますね。さらに泥酔一直線です！（笑）
- かんがえる
- 酒米 : 雄町
- 精米歩合 : 70%
- アルコール：15%
- 日本酒度 : +7
- 酸度 : 2.0
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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