今宵の滋賀酒はこちら。平井商店さんの浅茅生「ひやおろし 特別純米」滋賀渡船六号です。
酒米は「滋賀渡船六号」。あまりいただいた経験がありませんので、とても楽しみです♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、日本酒らしいよい香り。少しクールな感じがします。
それを一口含んでみると、きりりとした口当たりで、シャープな辛みがスパイシーさを運んで来ます。
そのスパイシーさを渡船六号の旨みがしっかり支える感じでしょうか。ひやおろしとしてはかなりの辛口に感じますね。
そして味わいのスパイシーさと比べると、のどごしの方はスッキリめ。後口のキレがよいですね。
加藤酒店さんの評では「酒蔵でじっくり低温熟成。ほのかに感じる米の旨味は上品で滑らか。バランス良くじっくり楽しめる秋の旨い酒です」とのこと。
ちなみにぬる燗でもいただいてみると、香り立ち、旨みも増して、まろやかな飲み口に変身。食中酒としては、お燗の方をおすすめしたいと思いました。お鍋が食べたくなりましたぜ♪
- あさぢを
- 酒米 : 滋賀 渡船六号
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：16%
- 価格 : 720ml 1,760円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
「浅茅生」の品揃えを見る
Comment