今宵の滋賀酒はこちら。太田酒造さんの湖弧艪「秋の詩70」純米 無濾過生原酒です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、無濾過生原酒の濃醇な味わいを期待させるような好い香り。
それを一口含んでみると、まろやかな甘みと辛みのバランスがよく、その上に秋の詩の心地よい旨みが拡がって行きます。
自分好みな味わいが申し分ない。美味しいですね♪
のどごしはキリリとしていて、後口はさっぱり系ですが、少し旨みの余韻が残るのも好いなあ。
加藤酒店さんの評では「滋賀県産米秋の詩７０％精米×７号酵母使用した限定酒。フレッシュで澄んだ旨味はクリアで飲み飽きない。料理との相性も良く新鮮な刺身などとも合わせて楽しみたい」とのことです。
秋の詩のお酒は好印象のものが多いのですが、こちらも期待に違わずの美味しさでした。
どんなアテにも合いそうですが、今宵はハモのおとしとカレイの煮付けという事で♪
- こころ
- 酒米 : 秋の詩
- 精米歩合 : 70%
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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