今宵の晩酌はこちら。藤本酒造さんの神開「試みの酒 麹マシマシ」です。
「試みの酒 麹マシマシ」というのも、相当にキャッチーですよね。
さらに裏のラベルを見ると「大将 麴マシマシ 味濃イメ 表情柔ラカメ デ」って･･･、正直ちょっと付いていけません。（笑）
自分には「野菜ましまし、油濃いめ、麺硬め」とか、ラーメン屋さんの注文くらいしか連想できませんでした。
ちなみにラベルにはもっとすごい事が。なんと「日本酒度：-15.0」。これも非常にヘビーな甘さです。
恐る恐る口をつけてみると･･･。「あれっ？ 甘いけど、むっちゃ飲みやすい。」
これ、日本酒じゃなくて「清涼飲料水」？ いや、アルコール飲料ですから「清涼飲料酒い」でしょうか。
お店の解説によると「米麹の使用量を通常2割程度のところを7割近くまで使用した試みの酒。発酵に大事な甘味を持つ麹をたくさん使用することで、たっぷりした濃厚で複雑な旨味甘味に！」だそうです。
基本的に、食事でやるなら氷多めのオン・ザ・ロックですね。もしくは食後ならデザートワイン代わりによく冷やして。
あまりクセのない、間口の広い甘さなので、どちらもアリだと思います。
ものすごい変化球のお酒ですが、そもそも「試みの酒」だそうですから。ごちそうさまでした。
- しんかい
- グレード : 3 (RPR:60%)
- 酒米 : 山田錦
- アルコール：16%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★★
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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