過去の中華街の食事の中で、特に印象深く美味しかった「思い出のベストランチ」をお届けします。じっくりとご賞味ください♪
赤魚の湯引き 山椒辛子ソース
昼は中華街。
開港道の「重慶飯店 新館」へ行った。
今週の「平日ランチ」メニュー。
今日は「赤魚の湯引き 山椒辛子ソース」。
すぐに、おしぼり、ザーサイ、ポットでお茶。
いつもながら、真っ白なテーブルクロスが気持ちよい。
続いて、ご飯、スープ。
「トマトと豚肉のスープ」は、冬瓜やタケノコが入って、ぐ～♪
待つことしばし。「赤魚の湯引き」が到着。
ヒタヒタしたソースが、なかなか辛そうよ♪ 湯引きの赤魚が、レアレアで超いい感じ♪
赤魚のパートナーは、白髪ネギ、豆モヤシ、ゴーヤ、キクラゲ、パクチー。
主役も脇役もみんなソースにひたして、真っ赤になったヤツをパクッと頬張ると、う～ん、旨い！ この辛い辛いのネギ油、堪りませんなあ～♪
もちろんこの湯引きにも最高に合うが、魚だけじゃなく肉でも野菜でも、何でも美味しくしてくれそう。タッパのお土産にでもして、ソースを持って帰りたいよね。
すっかり完食して、お腹パンパン。〆の「杏仁プリン」。
今日は、マンゴーソースとミントのトッピング。こりゃあスゴイ出来栄えだ。こんな美味しいデザートで〆られて、とっても満足♪
◆
開港道 ／ 四川料理 ／
重慶飯店 新館（じゅうけいはんてん しんかん）
今日も、中華街に感謝♪
*上記の記事は以前の投稿を編集して再掲載したものです。メニューや値段等については投稿当時のままですので、現在とは異なります。ご了承ください。
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