日本酒の豆知識

日本酒に関する用語や豆知識などについて、酒吞みジジイが分かりやすく解説します。

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精米歩合(RPR)

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純米かどうか?

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日本酒のグレード

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無濾過生原酒

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火入れと生酒

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生酛と山廃