このランチは「思い出の」ではありません。2024年9月最新版です。たまには最新情報もね♪
牛肉の発酵唐辛子炒め・海老と春雨の煮込み
昼は中華街。
北京小路の重慶飯店本館へ行った。
平日のお昼だし、予約なしで行ったのだが、ちょいヤバかった。このお店は大人気。予約は必須だね。
何とか3階の個室に案内され、今日は「牛肉の発酵唐辛子炒め」と「海老と春雨の海老ソース煮込み」をお願いした。もちろん一人じゃないよ。（笑）
すぐに、お茶、スープ、小鉢。
小鉢は和風、オクラちゃん。針生姜がよいアクセントです。
すぐに一品目。「海老と春雨」が運ばれる。
さすがにエビが豪華だねえ。ビジュアル的にも文句なし。
「海老ソース」ってことで、ソースも含めて全体がエビ色。こりゃあ、おもしろい。
春雨ぷにぷに、野菜しゃきしゃき。
春雨も野菜たちも、海老ソースが絡んでとっても美味いんですが、圧巻はやはり海老でしょう。
大きさといい、プリプリ感といい、ランチレベルでは最高クラスだと思います。
こちらは「牛肉の唐辛子炒め」。
「発酵」と謳ってるだけあって、少しヨーグルトっぽい、酸っぱい系の味と香りがする。
もちろん、牛肉はてんこ盛り盛り。
ただ「唐辛子炒め」とは言いつつ、赤く見えるのはほとんどが赤ピーマン。唐辛子は思ったより少なかった。
「唐辛子炒め」じゃなくて、「青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）」の変化球バージョンと言った方が近いかな。
もちろん、美味しさは言わずもがな。
すごいボリュームでしたが、何とか完食して、「杏仁プリン＆クッキー」。
なんちゃらベリーのソースが美味しいの♪
◆
北京小路 ／ 四川料理 ／
重慶飯店 本館（じゅうけいはんてん ほんかん）
今日も、中華街に感謝♪
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