昨日に続いて今日も春うらら。汗ばむほどの23℃。
で、今宵の滋賀酒はこちら。上原酒造さんの奥琵琶湖「にごり原酒」です。
しかしながらこのお酒、開けるのが超・大変でした。冷蔵庫で静かにしてもらった後なんですが、スクリューキャップを1㎝捻っただけで、猛烈な気配！（笑）
諦めて、1㎝捻った状態のまま一晩寝かせました。
そして翌日再挑戦しましたが、またもや惨敗。 結局布巾を被せてキャップを2～3㎝捻り、噴き出すに任せました。
結果は、水位が6㎝ほど下がりましたが、まあこんなもんでしょう。（笑）
香りの第一印象は、清酒じゃないんで当たり前ですが、かなりのヨーグルト的な発酵感。そして発泡感もすごいですね。
口当たりはどろりと。そんなものは無いんですが「酒の素」を濃いめに溶いて飲んでるような感じ。（笑）
甘みも強いですが、だけじゃなくて辛みも酸味も旨みも全部濃厚。
普通の清酒、日本酒とはまったく別の種類の飲み物ですね。世の中にはこんな飲み物もあるんだと再認識です。
このお酒自体がアテ（酒粕）を含んでいるようなものなので、アテなしでごくごく行けそうです。
まだ売ってたら、もう一本買おうっと♪
- おくびわこ
- 酒米 : 滋賀 レーク65
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：18%
- 価格 : 720ml 1,254円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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