(97) 竹生嶋「銀紋」

今宵の滋賀酒はこちら。吉田酒造さんの竹生嶋「銀紋」です。このお酒は地元の方々に愛飲されている晩酌酒。

公式サイトには「過剰なアルコール臭はなく、お米の旨みも感じられる旨口の味わい。40度後半の熱めのお燗がおすすめ。 琵琶湖産の小鮎やイサザ、ゴリの佃煮、鯉の洗いなど滋賀ソウルフードとベストマッチです」とあります。

あいにく手元に「滋賀ソウルフード」はありませんが、果たしてどんなお味かチャレンジです。

「40度後半の熱めのお燗がおすすめ」ともありますが、とりあえずは冷やしてやってみます。

まずはグラスを顔に近づけてみると、おだやかな日本酒らしい香り。

一口含んでみると、まろやかな口当たりの中にお酒の甘みと旨みがきちんと来ますね。

酸味はそれほど強くありませんが、辛みは後からじわっと顔を出したりして、ほどよい中口で非常に飲みやすいと思います。

そして、おすすめのお燗。40度後半というと上燗から熱燗ですがかなり熱めですよね。

冷酒好きの自分としては大概ぬる燗止まりで、熱燗はあまり飲む事がありませんが、今回は指示どおりの熱燗で。

と、湯気の出るグラスからお酒の香りがぐっと立ち、甘みも辛みも強くなり、味わいが濃くなりましたね。いやあ～、こりゃあ旨いなあ♪

実際、小鮎の天ぷらを食べたくなりましたし（笑）、これなら燗酒の方をチョイスしたいかなと思います。

めっちゃコスパのよいお酒。本当に地元の人のために造られている佳酒なんですね。素晴らしいです。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★☆☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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