今宵の滋賀酒はこちら。藤本酒造さんの神開「激辛 +20 生酒」です。
先日は太田酒造さんの道灌「極辛」を美味しくいただけて自信を付けたので、今回は日本酒度+20の「激辛」に挑戦です♪ 飲めるかしら？（笑）
まず第一印象の香りは割りとノーマル。涼しげな香りがします。
そして一口含んでみると、ピリッとした辛みと少しブルーチーズ的な発酵感のある塩味と酸味がどっと来ます。やっぱり辛いなあ！
でも、これで日本酒度+20ですか？ そこまで辛くは感じませんね。
お米の旨みがあるから？ ブルーチーズ的塩味と酸味で日本酒度が高くなる？ 自分が辛口に強くなった？（笑）
理由はよく分かりませんが、いずれにしても充分飲める範囲の辛口で、しかも美味しいです♪
ブルーチーズ的塩味は、初桜「純米 晴（はれ）超限定酒」でも感じたんですが、私はこの塩味が好きなんですね。美味しいと思います♪
このお酒はもちろん食中酒として非常によいと思いますが、この辛さだと酒だけでごくごくって感じではないので、食事の時以外だったら冷奴とか枝豆とかそんなアテと合わせたいですね。
- しんかい
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：19%
- 日本酒度 : +20
- 価格 : 720ml 1,540円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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