今宵の晩酌はこちら。矢尾酒造さんの鈴正宗「Junmai Daiginjo PINK」です。
こちらのお酒も前回の鈴正宗「Junmai Ginjo Paradise」と同じく2019-2020年度のお酒。4年熟成の強者ですね。
こちらのお酒には正真正銘、今年一番びっくりさせられました。
純米大吟醸なので吟醸香を期待してはいたのですが、その香りは甘く、実に華やかでフルーティ♪
想像以上に好い香りで、この価格帯としてはトップクラスと言っていいんじゃないかと思いました。
そして口当たりは爽やかな甘さ。ただ酸味もよく効いているので、甘ったるい感じはありません。
甘口のお酒ですが、ゆっくりとむにゅむにゅしていると、だんだん辛みとコクが顔を出してきて、口の中で甘さの味わいが変化していきます。
しっかり味わってから飲み込むと、最初の甘さは消えていてさわやかな後味が残ります。
この辺りは日本酒の持つ奥深さ、面白さでしょう。素晴らしい♪
最近の自分は辛口のお酒が大好きに変貌を遂げつつあるのですが、もともとは「甘口・酸味・フルーティ」を好きなお酒の基準としていた鳥（笑）なので、このお酒の美味しさは最高です♪
本当に「滋賀酒は宝の山」です。毎日の宝探しが止められませんね。
- すずまさむね
- グレード : 4 (RPR:50%)
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,980円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★★
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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