(55) 初桜「純米火入みずかがみ辛口」

今宵のお酒はこちら。安井酒造場さんの初桜「純米火入みずかがみ辛口」です。

ラベルを見ると「日本酒度+16」！　どうしてこんな強敵を買ってしまったのでしょうか。（笑）

ラベルを見てしまったせいか、かなりシャープな印象の香りがします。こりゃあ、ヤバいかな？

意を決して口を付けてみると「あれっ、辛くない？」。いや、辛いことは辛いんですが、+16という感じはしませんね。

辛みも酸味も決して弱くはないんですが、みずかがみの旨みとよく合って、ストレート系のきれいな辛口酒という印象です。

のどごしもそれほどのピリピリ感はなく、すっと落ちて行ってキレもよい。

ある意味飲みやすい、美味しいお酒です♪

で、こういうお味ならばお燗も試さなきゃと、やってみました。

すると予想どおり、べり～ぐっど♪

まろやかさが増し、お米の旨みが増し、さらに美味しさ倍増です♪

特に「寒い季節に冷えた身体を温める」、そんなシチュエーションでは最高の一杯だと思います。

いやあ～、数字はアテにならんなあ。（笑）

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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