今宵のお酒はこちら。藤居本家さんの旭日「ひやおろし 辛口純米原酒」です。
ラベルを見ると「熟成によるまろやかな味わい 飲みごたえのある辛口 ひや・冷酒・ロックでお楽しみください」と書かれています。
素敵な言葉が並んでいます。好いですねえ♪
香りの第一印象は、少し重めな感じ。アルコール18%とありますし、濃いお酒なのかなというイメージが湧きます。
早速いただいてみると、口当たりは思ったよりまろやかですが、予想にたがわず濃厚な玉栄の旨み。
そこへ、辛みと強めの酸味が襲い掛かって、辛口だなあと感じさせ、さらに味わいの濃さを増幅させてくれます。
そして、辛口なのどごしの後には、またお米の旨みの余韻が残りますね。
コクのある飲みごたえは、まさしくラベルどおりの「辛口原酒」ですね。とても美味しいです♪
重量感、重厚感のある濃いお酒なので、食事と合わせてすいすい飲むというよりは、じっくりとお酒主役で濃厚さを味わいたい。そんな存在感のあるお酒だと思います。
- きょくじつ
- 酒米 : 滋賀 玉栄
- グレード : 2 (RPR:70%)
- アルコール : 18%
- 価格 : 720ml 1,705円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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