今宵の晩酌はこちら。上原酒造さんの不老泉「杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒」です。
公式サイトでも加藤酒店さんでも「不老泉の一番人気」だそうです。何と素晴らしい♪
グラスに顔を近づけると、まず日本酒らしい、それでいてさわやかな香りが漂います。
そして一口含んでみると、最初に来るのは心地よい辛さ、そして酸味。
日本酒度+3、酸度2.0ということで、決して甘口ではありませんが、するすると飲み込みやすい好いお酒ですね♪
家人は「美味しい、美味しい」を繰り返します。
「あんたは、甘口・フルーティ系じゃないのか？」と突っ込みますが、意に介さず。（まったく･･･）
加藤酒店さんの評では「うすにごりで旨味を残すことによりお米本来の美味しさを楽しむことができるお酒。お米の華やかさを感じられる香味と甘味、それでいて後口はスッとキレる旨さを感じられます。女性の方にもおすすめの人気の高い限定酒」だそうです。
自分の好み的には、これと双子酒である不老泉「山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒」の方に軍配を上げたくもなりますが、どちらもとっても素晴らしいお酒だと思います。
- ふろうせん そまのてんぐ
- グレード : 3 (RPR:59%)
- 酒米 : 滋賀 山田錦
- アルコール：17%
- 日本酒度+3、酸度2.0
- 価格 : 720ml 1,732円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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