今宵の滋賀酒はこちら。藤居本家さんの旭日「秋 ひやおろし 特別本醸造」です。
このお酒、ラベルには素敵な言葉が並んでいます。
中でも「ひと夏越して程よく熟成 まろやかなうま口 ひや・冷酒・燗でお楽しみください」は、好いですね。
「どうやって飲んでも美味しいよ」って事ですよね♪ ということで「ひやおろし」ですが冷酒でいただきます。
第一印象は、如何にもな日本酒らしさを漂わす良い香り。何となく安心感が生まれます。
早速一口含んでみると、口当たりはまろやかで「ひやおろし」としてはかなり甘みがあり、味も濃い。美味しいなあ♪
口の中では甘み、酸味、旨みがバランスよく調和して、いい感じです。
そして飲み込んだ一瞬だけ、辛みもすっと通り抜けます。
後にはお米の旨みの余韻が結構残り、癖になりそうなアフターテイストですね。
とっても自分好みのお酒です。
- きょくじつ
- グレード : 2 (RPR:70%)
- 酒米 : 玉栄
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,430円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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