(25) 松の司「特別純米酒」

今宵の滋賀酒はこちら。松瀬酒造さんの松の司「特別純米酒」です。

グラスを顔に近づけると、美味しさを予感させるような品の良い匂いがふわっと来ました。好いね、これ♪

それを一口含んでみると、まず酸味と甘みが来て、爽やかさと飲みやすさの第一印象。

「甘い、さわやか、上品♪」と家人は三言で片付けた。（笑）

口の中でむにゅむにゅしてみると、酸味と甘みの後から、お米の旨味がじゅわっと来て、さらにピリリとした辛みも少し。

味わいが渾然一体として、とてもバランスの良さを感じます。

飲み込むと爽やかさは感じるが、後は引かずにキレがいい。

ラベルには「日本酒度：-3、酸度：1.3」とあり、我が家の好み的に理想形の数値なのかなと思ったり。

とっても美味しいお酒です♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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