今宵の滋賀酒はこちら。喜多酒造さんの喜楽長「second」純米酒です。
まったく味わいの想像がつかない何とも派手なボトルですが、女の子？の左目からは滋賀愛が溢れていますね。
それより、買ってから「second」という名前に気が付きましたです。当然ながら先に「first」を飲むべきだったのでしょうが、まあいっか。（笑）
さて、まずはグラスを顔に近づけてみると、ラベルにあるように「果実感ある膨らむ香り」が確かにしますね。
ただ、爽やかフルーティ系っていう香りとはちょっと違います。おだやかなコクを感じさせる香りでしょうか。
それを一口含んでみると、ちょっと独特な、やはり果実感？のある甘みが拡がり、そこへかなりスパイシーな酸味が加わって、深みと奥行きのある旨みを醸し出して行く感じ。
そして味わいは前半の甘みが次第に辛みに取って代わられ、のどごしはキリッとしてスパイシーな余韻が残ります。
確かに、こりゃあ「進化する世界」のお酒かも知れませんね♪
加藤酒店さんの評では「麹菌に白麹を導入し、酸を基調とした旨味をたくさん味わえる酒質に。凝縮されたフルーツ様の風味を是非お楽しみください！ 麹米山田錦・掛米日本晴65％精米×滋賀県新開発酵母使用。白ワイン感覚で洋食と楽しんでも良い」とのこと。
なるほど、次回は「first」をいただいてみましょうと、心に誓うのでありました♪
- きらくちょう
- 精米歩合 : 65%
- アルコール : 16％
- 価格 : 720ml 1,375円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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