今宵の滋賀酒はこちら。浪乃音酒造さんの浪乃音「ええとこどり 純米超辛口」無濾過生原酒です。
赤いラベルには「超辛口」の文字。それって大丈夫かなあ？ ちょっとどうよ。（笑）
まずはグラスを顔に近づけてみると、如何にも辛口の日本酒らしい澄んだ好い香りがします。
それを一口含んでみると、なめらかだが甘みの少ない口当たり。でも「超辛口」という程の辛さには感じませんね。
「無濾過生原酒」が醸し出す濃厚な旨みのせいなのかも知れませんし、80％の低精米という事もあるのかも知れませんが、とても飲みやすい辛さに感じます♪
ただ、のどごしは非常にキリリとしていて、後口にも辛みの余韻が残ります。
ああ、やっぱり辛いんだなあ。しっかりとした硬派な辛口酒には間違いはありませんです。
加藤酒店さんの評では「米の味わいクリアにキレの良い旨味が楽しめる生原酒。きっちりと発酵させた飲み口はボリュームがあるもキレ良く食事と合う」とのこと。
ちなみに燗はどうかと思いましたが、大きな変化はせずに印象はそれほど変わりませんでした。
冷でも温でも、クセの少ないスッキリとした美味しい辛口なので、どんな料理にもバッチリだと思います。
- なみのおと
- 精米歩合 : 80%
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,815円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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