今宵の滋賀酒はこちら。岡村本家さんの長寿金亀「白80」生原酒です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、少しクールでおだやかな感じの好い香りがします。
それを一口含んでみると、さっと流れ込んで来る濃密な甘さ。「わおっ」な甘口です。
ただ、控えめながら辛みと酸味も後押しして来るので、決してくどい甘さではなく、ラベルにあるように「ジューシーな甘さの旨み」が感じられますね。
前回のさくらシリーズとは逆で「甘いねえ～、でも旨いねえ～」なお酒と言えましょう。
のどごしにもピリピリ感はなく、後味には甘みの余韻が残ります。
加藤酒店さんの評では「年々酒質の向上が目覚ましい８０％精米の純米。完成度は非常に高くバランスの良い複雑な甘味、優しい酸とコク、そしてキレの良い味わいが存分に楽しめる」とのこと。
「長寿金亀」シリーズで言うと、自分個人としてはより個性（クセ）の強い「赤100」や「青90」が断然一押しになるのですが、お店の方の話ですと「この白80が一番人気！」だそうです！
「ホントかなあ～？」と思いましたが、ハタと気が付きました。
私がここで書いている滋賀酒の感想は、まったくアテにならんのです！（笑）
- ちょうじゅきんかめ
- 精米歩合 : 80％
- アルコール : 16%
- 価格 : 720ml 1,320円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★★
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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