(219) 大治郎「純米吟醸生酒」

今宵の滋賀酒はこちら。畑酒造さんの大治郎「純米吟醸生酒」迷いみずです。

まずはグラスを顔に近づけてみると、少しクールな感じがする日本酒らしいよい香り。

それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に山田錦の旨みがふわ～っと拡がります。自分好みのとてもよい旨みです♪

日本酒度+6とあって、もちろん甘口ではありません。でも旨みがしっかりしている所為でしょうか、そこまでの辛さは感じませんね。適度な中辛口という感じ。

いつも言っちゃいますが、やっぱり数字はアテにならん。（笑）

そしてのどごしはするりと流れて、後味も旨みがスッキリとした余韻を作ります。この味わいは相当なストライクゾーンですね♪

加藤酒店さんの評では「店長が生酒が好きになるきっかけとなったお酒です。しっかりとした旨味と酸味。後口にある樽で熟成させた様なふくよかで複雑なうまみが奥行きを感じます。非常に人気の高いお酒です」とのこと。

いやあ～、納得ですね。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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