今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「YOSHIYA X 2025」生酛 特別純米です。
先日いただいた2024に続いて、今度は2025への挑戦となります。楽しみですねえ♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、涼やかなよい香りがします。
「優しいお酒？」と前回も･･･と思い出しながら、それを一口含んでみると、なかなかに刺激的な口当たりで、やっぱりしっかり辛い。
ただ、一瞬バナナのようなフレッシュな風味が通り抜けていくのが、とても面白いですね。
2024で慣れたせいか、そこまで強烈な味わいには感じませんが、このしっかりとした辛みと生酛の旨みがとても好いと思います。
あくまでも2024と比べたらの話ですが、フレッシュ感とバナナ的風合いは2025の得点高し。
ただ2024の方は、一年置いた分カドが取れてまろやかになっていて、旨みも飲みやすさも軍配が上がりましょうか。
開栓後もじっくりと楽しめば、さらにどんどん美味しくなって行くのかも知れません。
ただ、すぐに無くなってしまうので、私には無理だと思いますが。（笑）
日本酒の奥深さを味わえる一本だと思います。
- はぎのつゆ よしや
- 酒米 : 滋賀 山田錦
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：18%
- 価格 : 1800ml 3,520円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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