今宵の滋賀酒はこちら。美冨久酒造さんのMifuku「I’m SAKE ROCK」山廃純米 辛口生原酒。ペンギンズバーでクールに飲むお酒です。（笑）
ラベルには「氷を浮かべてロックで飲んでいただけるよう設計した山廃純米の生原酒」とあります。
今日も個性的な夏酒。楽しみですねえ♪
それでも、まずはよ～く冷やしてそのままで。すると、やはりというか夏らしい涼し気な感じのよい香りがします。
それを一口含んでみると、一瞬は甘口。でもすぐに辛みが被さってバランスの良い中辛口に。
そして、濃いですね。さすが18度でしょうか。あとから押し寄せるお米の旨みがとても濃厚です。
しっかり味わってから飲み込むと、のどごしはドライ感があって心地よい。後味もスッキリとしていてキレがよい。夏だなあ～♪
続いては、氷を浮かべてロックでいただいてみました。
すると、最初に感じる甘みが少し抑えられて、よりライト＆ドライなテイストに変化しますね。
これも美味しい、飲みやすい♪
始めは氷なしの方が濃くて好いやと思ったんですが、飲んでるうちにやっぱりロックの勝ちかなと思えて来ました。
大きなグラスで、氷を入れてゴクゴクと♪ この魅力、すごいなあ。（笑）
- みふく
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,870円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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