(142) 福のしずく「辛口純米吟醸無ろ過生原酒」

今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの福のしずく「辛口純米吟醸無ろ過生原酒」です。

思い返せば、滋賀酒日記の第1回が、この「福のしずく」でした♪ 　私のお気に入りのお酒からのスタートだったんですが、気が付けば今日はもう142回目。

随分とご無沙汰をしてしまったものですねえ。　まあ、ご勘弁、ご勘弁。（ぺこり）

さて、まずはグラスを顔に近づけてみると、さわやかさを感じさせる好い香りがします。そんなに辛口なイメージはしませんね。

それを一口含んでみると、口当たりは非常にまろやかで、心地よい甘みとパンチの効いたお米の旨みがぶわっと来ます。

「あれっ、甘口？」と一瞬思いますが、そこからしっかりとした辛みが逆襲して来て、やっぱり辛口だったと分かります。

ただ、そこまでの辛さではありませんし、アルコール度数が18度と高いのとお米の旨みが強いのとで、非常に濃厚な味わいを楽しめますね。とっても美味しいと思います♪

加藤酒店さんの評では「福を呼び込む会限定醸造辛口純米吟醸新登場です！　山田錦・吟吹雪の旨味がギュッと詰まった、濃縮された米の味わいと、穏やかにキレる後口が滑らか。非常に心地よく上質です。店長おすすめ食前・食中・食後どのタイミングでもいけるレベルの高い限定酒です」とのことです。

さすが「福のしずく」。ですよね♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★★
・美味しさ　：人それぞれ

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