(122) 生酛太郎「純吟 吟吹雪 超限定酒」

今宵の滋賀酒はこちら。安井酒造場さんのニューハツサクラ 生酛太郎「純吟 吟吹雪 超限定酒」です。

こちらは少しオリがらみ。うっすらと濁りが掛かっていますね。

まずはグラスを顔に近づけてみると、「生酛太郎」の名前どおりに、生酛造りを感じさせる少し甘いよい香りが漂います。

それを一口含んでみると、口当たりはとてもなめらかですが、予想とは逆にまず辛みが来ました。

「あれっ」と思いましたが、間髪を入れずに生酛の旨み、吟吹雪の甘み、そうしたものがバサッと被さって来ます。

「あっ、やっぱり甘口だ」みたいな感じ。でもこの甘みと旨み、強いですねえ。

しっかり辛みもあるんですが、それを上回るように濃い味わいの旨みたちです。

そしてのどごしの瞬間は甘くないんですが、余韻はしっかり旨みと甘みが残ります。

いやあ～、美味しいなあ♪　何杯でもごくごく飲めますね。ってか、すぐ酔っ払いそう。（笑）

濃くて美味しい。私好みのお酒です。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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