今宵の滋賀酒はこちら。喜多酒造さんの裏・六方「純米吟醸」です。
「滋賀酒日記」3本目の「六方」シリーズですが、今回は「裏・六方」とのことで、ラベルの文字が裏返っています。面白いですね。
ラベルには「六方シリーズの味の裏方となる金沢酵母のお酒を単独で瓶詰め！ 辛味を中心とした、上品な味わいを打ち出しました。シックで飲みやすく、燗をつけるとさらに味わいの奥行きが増します」とありますね。
私の頭の中には「六方＝フルーティ」と刷り込まれているんですが、どうやらそうじゃないみたい。（笑）
「表じゃないよ、逆なんだよ！」、「爽やかフルーティ系じゃないよ、辛口なんだよ！」ということですよね。なんだか楽しみ。わくわくするじゃないですか♪
ということで、まずはグラスを顔に近づけてみると、フルーティ感は、･･･全然なく。（笑）
でも、如何にも日本酒らしいと言えるよい香りがします。これはこれで好いですね♪
一口含んでみると口当たりはなめらかで、一瞬はまろやかに感じるんですが、すぐにしっかりとした塩みの強い辛みが押し寄せて来ます。
酸味はそこまでないですし、甘みも控えめですし、シンプルに辛いなあ～！という印象を感じます。
塩みの強い辛さは、以前いただいた初桜「純米 晴（はれ）超限定酒」をちょっと思い出させますね。
味の系統は違うんですが、塩みの強い辛さを持った美味しいお酒という点では一緒かと。
のどごしは勿論スッキリと辛く、後味にも塩みの効いた余韻が残ります。
辛口の好きな人は結構ハマるかも知れませんよ。いやあ～「六方」、面白いです♪
- うら・ろっぽう
- 精米歩合 : 55%
- 酒米 : 滋賀 吟吹雪
- アルコール：16%
- 価格 : 720ml 1,595円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★☆☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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