今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「生酛仕込 大辛口」です。
こちらのお酒は、価格的に萩乃露の晩酌用普通酒という位置付けだと思いますが、れっきとした生酛仕込。どんな味わいか、とても楽しみです。
まずは、冷やして。グラスを顔に近づけると、如何にも辛口を思わせる日本酒らしい香りがします。
そして一口含んでみると、塩みも感じさせるしっかりとした辛み。それと少し熟れた感じの生酛らしい旨みも拡がります。好いですね♪
甘みはほとんどなく酸味もほどほどなので、当然キレもよく、どんなアテでも合いそうな食中酒です。
ラベルどおりの「大辛口」の味わいと申せましょうか。
せっかくなのでぬる燗でもいただいてみましたが、こちらは大辛口の味わいはそのままに、香り立ち、発酵感が強まり、旨みも増しました。好い事づくめですね。
個人的に、こりゃあお燗がおすすめだと思いました。素晴らしいです♪
- はぎのつゆ
- 精米歩合 : 70%
- アルコール：15%
- 価格 : 1800ml 2,178円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★☆☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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