今宵の滋賀酒はこちら。増本酒造場さんの近江藤兵衛「秋の詩 純米 生原酒」です。
多賀「秋の詩 純米酒」、三連星「秋の詩 純米吟醸 生酒」に続いて3本目の秋の詩と出会いましたので、早速挑戦です♪
まずは香りの第一印象ですが、すっきりした日本酒らしいよい香りがします。
そして一口含んでみると、まろやかな甘み･･･と思いましたが、すぐにかなり強い酸味。そしてしっかりとした辛みが来ました。日本酒度:+4.5が示すとおりの辛口でしたね。
しかしながら秋の詩の旨みも相当なパワーを持っていて、酸味と辛みを押し返している気がします。
なので、そこまで手強い辛口には感じません。旨いお酒ですねえ♪
のどごしは酸味がピリッと通り抜けますが、後味はスッキリです。
辛口ですので、もちろんどんなアテでも合いそうですが、逆にアテなしでもどんどんはかどる味わいが恐ろしい。（笑）
加藤酒店さんの評では「滋賀の美味しいお米「秋の詩」を使った新商品。秋の詩６５％精米使用した素朴な米の旨味と酸が調和して後口の若さも合わせバランスが良い。新鮮な刺身や焼き魚などと合わせて楽しみたい♪」とのことです。
とっても自分好みの辛口酒です♪
- おうみとうべえ
- 酒米 : 秋の詩、吟吹雪
- 精米歩合 : 65%
- アルコール：17%
- 日本酒度 : +4.5
- 酸度 : 1.6
- 価格 : 720ml 1,485円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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