今宵の滋賀酒はこちら。笑四季酒造さんの笑四季「Sensation WHITE 生酒」です。
定番商品の「Sensation 火入」ではなく、初冬限定の生酒だそうです。楽しみですですねえ。
まずは香りですが、さわやかで涼し気なよい香りがしますね。フルーツ系の香りとはちょっと違うんですが、フレッシュ感があってとても好い感じです♪
最初の口当たりも、きれいな酸味、そして甘みがじゅわっと来ます。少しオリを含んだうすにごりなので、その分だけまろやになるのも良いと思います。
決して悪い意味でなく、全然日本酒らしくありません。まるでジュースか、サイダーか（笑）
ちょっとだけピリッと来るところが大人の清涼飲料という感じです。美味しいなあ♪
後味もスッキリとさわやかで、アテなしでもいくらでも飲めちゃいますね。
公式サイトには「フレッシュさと奥ゆかしい吟醸香、きれいな甘味、軽快な切れ味が楽しめ、和の食材との親和性を高めております」とありますね。
加藤酒店さんの評では「香り爽やか優しい甘味の残る軽快な酒質。柔らかな優しい酸があり、クリアでキレの良い味わいが楽しめる」とのことです。
ごちそうさまでした～♪
- えみしき
- 精米歩合 : 50%
- 酒米 : 山田錦、渡船2号
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,540円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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