あっという間にもう年末ですね。今年の滋賀酒ものこり僅か。
今宵のお酒はこちら。瀬古酒造さんの大甲賀「しぼりたて一番 純米生酒」です。
よく冷やしていただいてみましたが、まず日本酒らしいおだやかなよい香りがします。
口を付けてみると、まろやかな口当たりの中に適度な辛口感。お米の旨みと辛みが上手く混じり合って、気持ちの良い味わいですね。
ゆっくり含んでいると、少しずつ酸味が強くなって来ますね。ちょうど良い辛口、コク。
アルコール高めですが、どんなアテでも美味しくいただけそうな気がします。
せっかくなのでぬる燗でもいただいてみました。
温めると、香りの「お米ですよ～」感が立ち上って、とても好い感じです♪
結構風味が変化するお酒も多いですが、こちらは味わいはそれほど変わらず、さらに料理にマッチしそうな気がしました。
お正月にコタツでＴＶでも観ながら、こちらをいただいてまったり過ごしたいなと思える、そんなお酒です。
- だいこうが
- グレード : 2 (RPR:70%)
- アルコール：17～18%
- 価格 : 720ml 1,320円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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