今宵のお酒はこちら。笑四季酒造さんの笑四季「Sensation GOLD 生酒」です。
RED、BLUEに続いて「Sensation」シリーズの3本目。どう違うのか、楽しみです。
まず香りの第一印象は、とてもフレッシュで華やか。期待どおりの好い香りです。これだけでうれしくなっちゃいますよね♪
口を付けてみると、さっと来るさわやかな甘みと酸味。そしてそれらに包まれた上品なお米の旨みが感じられます。
他の「Sensation」は全部火入れで、このGOLDだけが生酒のようですが、その分清涼感のある上質な味わいは一番かも知れません。
そこまでの甘口ではありませんので、のどごしもスッキリしていてキレは良いです。
そして少しだけ酸味の余韻が残って、次の一杯がすぐ欲しくなる。ほんとスイスイごくごく飲んじゃいそうなお酒ですね。
公式サイトには「金ラベルは酸の力強さを意識し、麹造りから仕込配合に至るまで改良を加え、10号酵母由来とは思えないほどのキラキラとしたシャープな酸を引き出しています」とあります。
加藤酒店さんの評では「高品質な味わいを実現する定番酒センセーションの季節限定金ラベル！･･･特にコンディションの良い圃場の米をセレクトし、汲み水には岩間山岩深水の超軟水を使用。しっとりとした味わいは秀逸です。季節限定酒お早めに♪」とのこと。
12月限定酒を味わえて、ラッキーでした♪
- えみしき
- グレード : 4 (RPR:50%)
- 酒米 : 滋賀 渡船2号
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,760円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★★
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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